Smörgåstårta LCHF. Det är många som hakat på LCHF trenden och naturligtvis finns det recept på smörgåstårtor som gjorts för alla LCHF-matglada personer. Det här är ett recept hämtat från Erikas LCHF blogg: http://vardagfest.blogspot.se
Ingredienser till smörgåstårta LCHF
Bröd:
- 2 dl mandelmjöl
- 1 dl pofiber
- 1 dl kokosnötsmjöl
- 1 dl bakepro
- 3 msk fiberhusk
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 6 ägg
- 3 dl creme fraiche
- 1 dl vispgrädde
- 25 g smält kokosfett
Fyllning 1:
- 100-120 g smörgåsskinka
- 100 g mjukost
- 0,25 dl vispgrädde
Fyllning 2:
- 100 g leverpastej
- 100 g gurka
- 1,5 dl vispgrädde
Spackla runt smörgåstårtan:
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl majonnäs
Dekoration:
- Salladsblad
- 100-120 g rullad smörgåsskinka
- Några ostskivor (i bitar eller rullade)
- 2 hårdkokta hackade ägg
- 1 citron, skivad
- Några skivor gurka
Bröd:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop ägg, creme fraiche, grädde och kokosfett i en annan bunke. Blanda ihop alla ingredienser och blanda väl. Låt smeten svälla i ca 10 minuter. Häll upp smeten på ett bakplåtspapper och täck med plastfolie och kavla ut smeten till en så fyrkantig kaka som möjligt (ca 30×40 cm). Dra bort plastfolien och grädda i 15 minuter i 200° i mitten av ugnen. Låt brödet svalna och skär det sedan i tre lika stora avlånga bitar. (Hit kan förberedas och frysas in. Lägg smörgåspapper mellan brödbitarna och frys in i tätslutande plastpåse.) Fyllning 1:
Finhacka skinkan och blanda med mjukosten och vispgrädden. Fyllning 2:
Grovriv gurkan och pressa ur vätskan. Blanda alla ingredienser till en lös smet. Smörgåstårta: Lägg en av brödlängderna på ett fat. Fördela fyllning 1 på brödet. Lägg en brödlängd över och fördela fyllning 2 på brödet. Lägg sista brödlängden över. Blanda creme frachen och majonnäsen och spackla runt smörgåstårtan. Lägg plastfolie över och låt smörgåstårtan stå i kylskåpet över natten. Dekorera smörgåstårtan.
Vi hjälper dig med inspiration att baka din egen smörgåstårta. Vi har samlat recept för smörgåstårtor som vi anser är väldigt goda. Hos Hemmagjord.nu får du en smidig vägledning till att hitta ett recept till en smörgåstårta som passar just dig.
Senaste kommentarer